Ягоды перебирают и моют в чистой воде или под душем.

Первый способ

Чистую ягоду насыпают в подготовленные банки и заливают холодной кипяченой водой. Вода должна покрывать ягоды. Банки накрывают пергаментной бумагой и завязывают шпагатом. Хранят моченую клюкву в прохладном месте.

Второй способ

Клюкву перебирают, моют, засыпают в подготовленные банки и заливают сахарным сиропом, который предварительно кипятят и охлаждают. В банки можно положить несколько антоновских яблок, а также добавить специи (душистый перец, гвоздику, корицу). После этого их закрывают пергаментной бумагой и хранят в прохладном месте.

Для приготовления сиропа на 1 л воды — сахар 100, соль 0,5 чайной ложки, душистый перец, гвоздика, корица по 5—7 шт.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
(Еще не оценили)
30 января 2010

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Если у вас есть сайт или блог . Обязательные поля помечены *