Подготовленные ягоды бланшируют в кипящей воде в течение 10 мин, откидывают на дуршлаг, протирают через сито и смешивают с сахаром.

Затем смесь подогревают до 95 °С и расфасовывают в стерилизованные банки. После этого необходима дополнительная 20-30-минутная стерилизация в кипящей воде. Потом банки закрывают крышками и ставят на хранение в прохладное место.

На 1 кг брусничного пюре — сахарный песок 1 кг.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
(Еще не оценили)
30 января 2010

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Если у вас есть сайт или блог . Обязательные поля помечены *