Белую и красную смородину очищают от примесей и веточек, перебирают и промывают.
Затем ягоды заливают небольшим количеством воды и варят на слабом огне до тех пор, пока они не разварятся. Сваренную массу процеживают, добавляют сахарный песок и кипятят 10 мин, снимая пену. В горячем виде сироп разливают в бутылки, которые закрывают пробками.
На 1 л смородинового сока — сахарный песок 1 кг.