Используют сушеные помидоры для варки супов и соусов.

Спелые красные плоды с мясистой мякотью моют, вырезают плодоножку и делают 2-4 надреза, но не разрезают. Плоды укладывают разрезом вверх на сито или металлический лист, застланный бумагой, и выставляют на солнце. На ночь или в сырую погоду убирают. Естественная солнечная сушка помидоров заканчивается за 3 — 4 дня. Высушенные помидоры пересыпают в марлевый мешочек, хранят в сухом проветриваемом месте.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
(Еще не оценили)
10 марта 2010

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Если у вас есть сайт или блог . Обязательные поля помечены *