В протертое пюре добавляют сахар, мелко истолченные корицу и гвоздику, ставят на медленный огонь и уваривают на 1/5 часть объема при постоянном помешивании во избежание пригорания.

Готовую приправу расфасовывают в сухие чистые банки в горячем виде и немедленно укупоривают. Эту приправу используют для приготовления различных сладких блюд.

На 1 кг яблочного пюре — сахар 100—200, корица 2, гвоздика 1.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
(Еще не оценили)
30 января 2010

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Если у вас есть сайт или блог . Обязательные поля помечены *