Подбирают однородные по размеру арбузы, яблоки (типа Антоновки с кисловато-сладковатым вкусом).

Плоды моют, укладывают в подготовленные бочки, заполняя пустоты между арбузами яблоками. Можно ряды арбузов прослоить прошпаренной ржаной соломкой. Рассол готовят из расчета 700 — 800 г соли на 1 л воды, заливают им доверху плоды, накрывают деревянным кругом и грузом. Хранят бочки с арбузами в погребе.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
(Еще не оценили)
10 марта 2010

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Если у вас есть сайт или блог . Обязательные поля помечены *