Смородину сортируют, очищают от плодоножек, чашелистиков, тщательно моют, дают стечь воде.
Разминают, заливают теплой кипяченой водой (60 С), хорошо перемешивают и настаивают 12 ч. Затем фильтруют через капроновый фильтр или два слоя марли. В отфильтрованный сок добавляют сахар, перемешивают и охлаждают.
На 250 г ягод — вода 0,5 л, сахар 50.
(Еще не оценили)
