Вначале готовят сироп.

Для этого высушенную кожуру апельсинов заливают кипятком и оставляют на сутки. Затем кожуру вынимают, пропускают ее через мясорубку, настой доводят до кипения и кладут в него измельченную массу. Полученную смесь вновь настаивают в течение суток, затем процеживают через несколько слоев марли, добавляют сахар и доводят до кипения. После остывания в сироп вводят лимонную кислоту, размешивают и разливают в бутылки. Таким образом получается концентрированный сироп, из которого приготавливают напиток из расчета на 1 часть сиропа 3 части газированной воды.

На кожуру от б апельсинов — вода 1,5 л, сахар 1,3 кг, лимонная кислота 20.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
(Еще не оценили)
10 апреля 2010

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Если у вас есть сайт или блог . Обязательные поля помечены *