Зрелые, плотные плоды сливы без признаков заболеваний моют, накалывают каждый плод заостренной спичкой в нескольких местах и укладывают в банки до плечиков.

Для приготовления маринадной заливки в воду добавляют сахар и специи (душистый перец, гвоздику, кусочек корицы). Смесь кипятят, затем охлаждают, процеживают и в остывший раствор добавляют уксус. Готовым маринадом заливают плоды в банках, банки накрывают крышками и стерилизуют в течение 3 мин с момента закипания воды и закатывают крышками.

Для маринадной заливки на 1 л воды — 9 %-ный уксус 200, сахар 800, гвоздика и душистый перец по 4—5 шт., кусочек корицы.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
(Еще не оценили)
27 января 2010

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Если у вас есть сайт или блог . Обязательные поля помечены *