Морковь и сельдерей моют, очищают, ополаскивают, очищают репчатый лук.
Из подготовленных овощей отжимают сок. Отдельно отжимают яблочный сок. Полученные соки смешивают и добавляют по вкусу соль и сахар.
На 500 г моркови — сельдерей 300, репчатый лук 150, яблоки 200.