Черешки ревеня промывают, очищают, нарезают мелкими кусочками, добавляют воду, гвоздику и мелко нарезанную цедру лимонов или апельсинов.
Смесь ставят на огонь и варят 5-10 мин. Затем смесь процеживают, в отвар добавляют сахар или мед и охлаждают.
На 1 л морса — черешки ревеня 200, сахар 75 или мед 50, гвоздика 2—3, цедра 2—3 апельсинов или лимонов.