Для этого вида джема могут быть использованы яблоки сорта Антоновка или других зимних сортов.
Яблоки нарезают небольшими кусочками, помещают вместе с рябиной в таз, добавляют сахарный песок, воду и варят, помешивая, в один прием до готовности. Остывший джем раскладывают в банки, накрывают крышками и герметично укупоривают.
На 0,5 кг яблок — рябина 0,5 кг, сахарный песок 1 кг, вода 1 стакан.