Натуральное хозяйство

Сушка овощного перца

Полная версия

Перец моют, вырезают плодоножку, семенники, тщательно удаляют семена.

Подготовленные плоды режут на узкие полоски и бланшируют в кипящей воде 2—3 мин, после чего обсушивают на воздухе, затем сушат в духовке при температуре не выше 60 °С.

Похожие записи

  1. Сушеная черемуха
    Зрелые плоды перебирают, отделяя посторонние примеси. Черемуху можно сушить как с плодоножками, так и без них.
  2. Пюре из овощного перца
    Это пюре можно использовать как приправу для первых и вторых мясных блюд, что улучшает их вкусовые достоинства и повышает биологическую ценность пищи.
  3. Сушка тыквы
    Используют хорошо вызревшую тыкву, с желтой мякотью.