Чернику разминают, засыпают в нее сахар и оставляют на 2-3 ч, затем процеживают полученный сироп, ставят в холодильник,а выжимки заливают горячей водой и кипятят 25 мин.
Отвар процеживают, добавляют в него лимонную кислоту, черничный сироп и все размешивают. Подают охлажденным с пищевым льдом.
На 1 л напитка — черника 350, сахар 150, лимонная кислота 5.