Спелые сливы моют, дают стечь воде, укладывают на лист и сушат в духовке или на солнце.
При подсушивании сливы слегка опрыскивают водой, чтобы придать готовому продукту блеск. Сушеные сливы можно пересыпать сахарным песком и хранить в стеклянных банках.